52013ad3-7835-45f6-bc62-42cb86172b84.jpg, Het voorwerp (worstvulpijp) van Rob van Olphen

http://n2t.net/ark:/46860/16074

Afkomstig uit dataset Haags Historisch Museum

"“Mijn vader, Henk van Olphen, is als slager begonnen in 1926 op de Loosduinseweg. In de jaren ‘50 kwamen mensen uit Nederlands-Indië met een heel ander eetpatroon. Een aardige Indische klant heeft mijn vader geleerd om de echte Indische saucijzen te maken. Hij gebruikte daarvoor een worststoppertje zoals deze. Uiteindelijk ging de reclame voor deze worst van mond tot mond. Het was een enorm succes. Indische gezinnen kwamen uit heel Nederland om ze bij ons te kopen. Dit is uitgegroeid tot meer dan vijftig verkoopadressen in heel Nederland.” De Indische saucijzen van Van Olphen worden nog steeds volgens het originele recept gemaakt. Dit verhaal maakte onderdeel uit van de tentoonstelling 'Koloniaal Den Haag, een onvoltooid verleden' (2023). "